Que vous recherchiez des ingrédients pour préparer une délicieuse recette italienne ou simplement pour ajouter une touche d’authenticité à votre cuisine, Pesto e pasta est l’endroit idéal pour trouver tout ce dont vous avez besoin. Pesto e Pasta, votre épicerie italienne à Niort, c’est 330 m² rien que pour vous.
Chez Pesto e pasta, vous trouverez une variété de produits, tels que des fromages italiens, de la charcuterie, des vins, une grande sélection d'épices, du thé, du café, des pâtisseries, des pâtes sèche, de l'huile d'olives et bien d'autres encore.
Pesto e pasta propose des spécialités italiennes telles que de la charcuterie italienne, des fromages artisanaux, des pâtes fraiches, et une sélection de plats tel que des lasagnes et arancini faits maison. Nous vous proposons également des desserts maison type tiramisu de différents parfums.
Vous pourrez trouver chez Pesto e pasta des vins issus de différentes régions viticoles italiennes telles que la Toscane, la Vénétie, le Piémont, la Sicile, les Pouilles, l'Ombrie, la Campanie et bien d'autres encore. Venez dégustez ces excellents cépages accompagnés d'une planche de charcuterie et fromage.
A déguster sur place ou à emporter, Pesto e pasta vous offre une sélection savoureuse de plats italiens authentiques, préparés avec soin.
Roland et Margaux ont uni leurs passions pour créer un lieu où l’authenticité italienne rencontre l’élégance française.
Leur objectif est de faire voyager vos papilles à travers les régions pittoresques de l’Italie, en vous offrant une sélection exquise de pâtes fraîches, de sauces délicieuses et d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Pesto e pasta - où l'Italie rencontre la France
Choisir des pâtes fraîches ou des pâtes sèches ?
Il y a une grande différence de goût et de texture entre les pâtes fraîches et les pâtes sèches. La pâte fraîche a une texture plus douce et moelleuse et est idéale à farcir, à l’image des ravioles ou des tortelloni. La pâte sèche est appréciée pour sa texture plus “al dente”.
Choisir des pâtes aux oeufs ou des pâtes au blé dur ?
Habituellement, la recette des pâtes aux oeufs consiste à ajouter des oeufs à la semoule de blé dur à la place de l’eau. Ces pâtes sont idéales pour accompagner une viande ou un poisson. Les pâtes au blé dur, quant à elles, sont généralement utilisées comme un plat à part entière.
Choisissez la bonne forme et la bonne taille de pâtes
Il existe près de 500 variétés de pâtes en Italie, à chaque forme ou variété de pâtes s’associe mieux un plat ou une sauce en particulier. Vous devrez donc choisir le type de pâtes que vous utiliserez en fonction du plat que vous souhaitez cuisiner.
Les pâtes longues et épaisses, comme les spaghetti, sont associées aux sauces à saveurs fortes (huile d’olive et ail, tomates, fromage) tandis que les pâtes longues et fines sont associées à des sauces plus légères, souvent faites à partir de fruits de mer ou de poisson.
Les pâtes courtes et creuses comme les pennes ou les macaronis sont faites pour accompagner vos plats en sauce à base de viande ou de légumes.
Les pâtes fines et courtes, comme les anellini ou les stelline pasta, sont idéales pour vos soupes et vos bouillons. Ajoutez-les à la fin de la cuisson de votre soupe pour éviter qu’elles ne soient trop cuites.
La localisation
Venez découvrir notre boutique de spécialités italiennes et laissez-vous séduire par les saveurs de l’Italie.
Le lundi de 10h à 18h.
Mardi au vendredi de 10h à 19h.
Le samedi de 10h à 18h.
Restauration rapide sur place ou à emporter de 12h à 14h.
